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Menú sentados "SEDENS"








Uno de los mejores momentos de la celebración es el momento gastronómico, donde sentados con los tuyos podrás disfrutar de unas elaboraciones únicas. En Dolce & Salado nos encargados de todo, haciendo de tu fecha, el evento del año.


PRIMER PLATO (a elegir 1)

- Ensalada de quínoa, aguacate y gambón

- Ensalada de salmón, queso de cabra y balsámico

- Alcachofas con dip de naranja, lascas de parmesano y aceite de trufa blanca

- Arroz cremoso con cigalas y patas crujientes de pulpo

- Ceviche peruano de corvina salvaje

- Carpaccio de buey con citronette y lasca de parmesano

- Raviolis de rabo de toro con reduccion de vino tinto

- Menestra de setas de temporada con huevo escalfado

- Menestra de verduras con lasca de jamon iberico


SEGUNDO PLATO PLATO (a elegir 1)

- Solomillo de buey con foie micuit y reduccion de oporto

- Pularda asada con salsa Perigourdine

- Salmon con crema de remolacha y verduritas baby

- Carrillera de ternera y reduccion de Oporto con crema de batata

- Cordero lechal asado a baja temperatura

- Bacalao asado con ajoarriero y supillpill

- Lomo de merluza, salsa verde y almejas

- Chuleton de buey con su guarnicion

- Magret de pato, reducción de PX y compota de manzana

- Jarrete asado en su jugo a baja temperatura


POSTRE (a elegir 1)

- Cheesecake con confitura de frambuesa

- Lemon pie con merengue suizo

- Tatin de manzana con crujiente de caramelo

- Tartasacher con confitura de naranja amarga

- Tarta de chocolate negro con frutos rojos y crema de queso

- Cocktail de fruta de temporada con crema helada de ron

- Mouse de queso con platano y dulce de leche

- Tarta de chocolate blanco y avellanas


BODEGA

- Vino tinto MasPetit 2016

-Vino blanco Blanc de Oacs 2018

- Cerveza Mahou con y sin alcohol

- Vermouth Yzagirre tinto y blanco

- Agua con gas y sin gas

- Refrescos y zumo de frutas

 

Desplazamiento incluido.
Duración aproximado del servicio: 3 horas.
PRECIO POR PERSONA: 60€


Como siempre, en Dolce & Salado encontrarás el mejor servicio de catering gourmet de alta cocina con un servicio único y excelente.


**Pregúntanos sobre nuestros menús vegetarianos, veganos, para celíacos y diabéticos**







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