Uno de los mejores momentos de la celebración es el momento gastronómico, donde sentados con los tuyos podrás disfrutar de unas elaboraciones únicas. En Dolce & Salado nos encargados de todo, haciendo de tu fecha, el evento del año.
PRIMER PLATO (a elegir 1)
- Ensalada de quínoa, aguacate y gambón
- Ensalada de salmón, queso de cabra y balsámico
- Alcachofas con dip de naranja, lascas de parmesano y aceite de trufa blanca
- Arroz cremoso con cigalas y patas crujientes de pulpo
- Ceviche peruano de corvina salvaje
- Carpaccio de buey con citronette y lasca de parmesano
- Raviolis de rabo de toro con reduccion de vino tinto
- Menestra de setas de temporada con huevo escalfado
- Menestra de verduras con lasca de jamon iberico
SEGUNDO PLATO PLATO (a elegir 1)
- Solomillo de buey con foie micuit y reduccion de oporto
- Pularda asada con salsa Perigourdine
- Salmon con crema de remolacha y verduritas baby
- Carrillera de ternera y reduccion de Oporto con crema de batata
- Cordero lechal asado a baja temperatura
- Bacalao asado con ajoarriero y supillpill
- Lomo de merluza, salsa verde y almejas
- Chuleton de buey con su guarnicion
- Magret de pato, reducción de PX y compota de manzana
- Jarrete asado en su jugo a baja temperatura
POSTRE (a elegir 1)
- Cheesecake con confitura de frambuesa
- Lemon pie con merengue suizo
- Tatin de manzana con crujiente de caramelo
- Tartasacher con confitura de naranja amarga
- Tarta de chocolate negro con frutos rojos y crema de queso
- Cocktail de fruta de temporada con crema helada de ron
- Mouse de queso con platano y dulce de leche
- Tarta de chocolate blanco y avellanas
BODEGA
- Vino tinto rioja de crianza
-Vino blanco verdejo de rueda
- Cerveza Mahou con y sin alcohol
- Vermouth Yzagirre tinto y blanco
- Agua con gas y sin gas
- Refrescos y zumo de frutas
Desplazamiento incluido.
Duración aproximado del servicio: 3 horas.
PRECIO POR PERSONA: 60€
Como siempre, en Dolce & Salado encontrarás el mejor servicio de catering gourmet de alta cocina con un servicio único y excelente.
**Pregúntanos sobre nuestros menús vegetarianos, veganos, para celíacos y diabéticos**
