La sostenibilidad no es solo una tendencia, sino una necesidad. Cada vez más personas buscan reducir su impacto ambiental, y esto también se refleja en la organización de eventos. Desde bodas hasta congresos, los eventos sostenibles están ganando terreno y el catering juega un papel fundamental en esta transformación.
En Dolce&Salado, creemos que cada pequeño gesto cuenta. Por eso, apostamos por un catering responsable con el medioambiente sin renunciar al sabor, la calidad y la elegancia. Si quieres que tu próximo evento sea más eco-friendly, sigue leyendo porque te contamos cómo hacerlo posible.
La importancia de un catering sostenible
Según un informe de la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura), un tercio de los alimentos producidos a nivel mundial se desperdicia. En la industria de los eventos, este problema se agrava debido a la logística, los excesos en las porciones y la falta de estrategias para minimizar residuos. Por eso, elegir un catering sostenible no solo contribuye al medioambiente, sino que también mejora la imagen del evento y satisface a un público cada vez más concienciado.
Prácticas eco-friendly en el catering
Si estás organizando un evento y quieres apostar por un catering sostenible, estas son algunas prácticas clave:
Ingredientes de proximidad y temporada: reducir la huella de carbono empieza por elegir productos locales y de temporada. Esto no solo garantiza ingredientes frescos y de calidad, sino que también apoya a los productores locales y evita la contaminación generada por el transporte de alimentos.
Reducción del desperdicio alimentario: planificar correctamente las cantidades y donar el excedente a bancos de alimentos o asociaciones puede marcar la diferencia. Además, hay estrategias como menús ajustados a la cantidad de invitados o el aprovechamiento integral de los ingredientes.
Packaging biodegradable y reutilizable: los envases de plástico son cosa del pasado. En Dolce&Salado utilizamos materiales compostables, biodegradables y envases reutilizables para minimizar el impacto ambiental.
Opciones de menú sostenible: ofrecemos alternativas basadas en una alimentación más equilibrada y consciente, con opciones plant-based, productos ecológicos y elaboraciones respetuosas con el medioambiente.
El compromiso de Dolce&Salado con la sostenibilidad
En Dolce&Salado hemos integrado la sostenibilidad en el ADN de nuestros servicios. Trabajamos con proveedores locales, minimizamos el desperdicio alimentario con una planificación eficiente y utilizamos envases compostables. Además, promovemos opciones de menú más sostenibles y nos aseguramos de que cada evento sea una experiencia gastronómica inolvidable y responsable con el planeta.
Cada detalle cuenta, y en Dolce&Salado estamos comprometidos con un futuro más verde. Si quieres que tu evento sea sostenible sin renunciar a la excelencia, nosotros te ayudamos a hacerlo posible.
¿Listo para dar el siguiente paso hacia un evento eco-friendly? Contáctanos y diseñemos juntos una experiencia inolvidable y sostenible.
Comments