Catering inclusivo: menús adaptados a todas las necesidades

Un buen evento se mide por los recuerdos que deja, y esos recuerdos se construyen en torno a los detalles. Entre ellos, la gastronomía ocupa un lugar protagonista. Hoy en día, organizar un evento significa también asegurarse de que todos los invitados puedan disfrutar de la experiencia sin limitaciones, independientemente de sus necesidades alimentarias.

La importancia de un catering inclusivo

Cada vez es más común que entre los asistentes haya personas con intolerancias, alergias o dietas específicas. Ignorarlo puede generar incomodidad o exclusión. Un catering inclusivo no es solo una cuestión práctica, también es una forma de mostrar cuidado, respeto y hospitalidad hacia todos.

En Dolce & Salado creemos que la inclusión empieza en la mesa: todos los invitados deben sentirse parte de la celebración, disfrutando de platos diseñados para ellos.

Ejemplos de menús adaptados

• Gluten free: mini tostadas de maíz con guacamole, vasitos de ensalada fresca con quinoa, tartas sin harina con frutas de temporada.

• Halal: carnes seleccionadas y certificadas, acompañadas de guarniciones frescas y especiadas.

• Kosher: menús respetando las normas de preparación y combinaciones permitidas, con ingredientes de máxima calidad.

• Vegetarianos y veganos: bowls de verduras asadas, hummus variados, mousses vegetales o brochetas de fruta fresca.

• Sin lactosa: cremas y postres elaborados con alternativas vegetales sin renunciar a la textura ni al sabor.

Cómo lo hacemos en Dolce & Salado

Nuestro compromiso es que nadie quede fuera. Diseñamos menús completos, variados y visualmente atractivos, cuidando los ingredientes y la preparación de cada plato para garantizar seguridad y confianza.

Además, personalizamos las propuestas en función de las necesidades específicas de cada evento. Porque un catering inclusivo no es un añadido, es un valor esencial que asegura que todos los invitados se sientan bienvenidos.