Con una gran frescura y una gran calidad empleamos prácticas tradicionales dejando siempre espacio a nuestro toque más innovador.
PIEZAS FRIAS
- Virutas de jamón ibérico con pan de cristal.
- Tabla de quesos internacionales con frutos secos.
- Brocheta de perlas de mozzarella de buffala con cherry, albahaca y salsa de pesto.
- Crudites de verduras con salsa romescu.
- Vichisua con crujiente de puerro.
- Sushi variado.
- Tartar de atún rojo de Almadraba aguacate y sésamo tostado.
- Piruletra de carpaccio con citronette de lima y lascas de parmesano
PIEZAS CALIENTES
- Cazón en adobo con mahonesa de finas hiervas.
- Cazuelita de gambas al ajillo .
- Gyozas de pato con salsa de oporto.
- Vol-au-vent de codorniz con verduritas asadas en su jugo.
- Ravioli de rabo de toro con salsa de setas.
- Brochetas de pollo con salsa teriyaki .
- Bocado de Solomillo de ternera y foie.
POSTRE
- Tartaletas de ganache de chocolate con frambuesa.
- Yogurt con frutos rojos.
- Tatin de manzana.
BODEGA
- Vino tinto rioja crianza
- Vino blanco verdejo de rueda
- Vermouth Yzagirre tinto y blanco.
- Cerveza Mahou con y sin alcohol.
- Agua con gas y sin gas.
- Refrescos varios y zumo de frutas.
Incluido servicio de camareros y cocineros.
Incluye mesas, mantelería, menaje y decoración.
Desplazamiento incluido.
Duración aproximado del servicio: 3 horas.
Suplemento de servicio de café: 1,50 €/persona
PRECIO POR PERSONA: 49€
( 9 piezas frías, 7 piezas calientes, 3 piezas dulces)
Como siempre, en Dolce & Salado encontrarás el mejor servicio de catering gourmet de alta cocina con un servicio único y excelente.
**Pregúntanos sobre nuestros menús vegetarianos, veganos, para celíacos y diabéticos**
