Con una gran frescura y una gran calidad empleamos prácticas tradicionales dejando siempre espacio a nuestro toque más innovador.
PIEZAS FRÍAS
- Bodegón de quesos internacionales con panes del mundo
- Foie micuit con chutney de mango sobre pan de pasas.
- Crema de ajo blanco con melón y uva.
- Cucharita de burrata con pate de tomate seco y aceite de trufa blanca.
- Quínoa con crema de aguacate, cilantro y langostino.
- Vieiras con salsa dulce de chili y lima.
- Ceviche de corvina salvaje al estilo peruano.
- Steak tartar de solomillo de buey.
- Bacalao ahumado con tomate en pan de cristal.
PIEZAS CALIENTES
- Cazuelita de habitas de Mendavia con lascas de jamón y foie.
- Pulpo a la gallega sobre mouse de patata.
- Rollitos de cigala y verduras.
- Carrillera de ternera y reducción de oporto con crema de batata.
- Cordero marinado con salsa de yogurt y menta.
- Ravioli de pollo.
- Bao de pollo al curry hindú.
- Pancerotti de queso reserva y pera.
POSTRE
- Cremoso de queso con plátano y dulce de leche.
- Tarta de queso con sirope de frutos rojos.
- Cake pops de chocolate.
BODEGA
- Vino tinto rioja de crianza
- Vino blanco verdejo de rueda
- Vermouth Yzagirre blanco y tinto.
- Cerveza Mahou con y sin alcohol.
- Agua con gas y sin gas.
- Refrescos varios.
Incluido servicio de camareros y cocineros.
Incluye mesas, mantelería, menaje y decoración.
Desplazamiento incluido.
Duración aproximado del servicio: 3 horas.
Suplemento de servicio de café: 1,50 €/persona
PRECIO POR PERSONA: 54€ (9 piezas frías, 7 piezas calientes, 3 piezas dulces)
Como siempre, en Dolce & Salado encontrarás el mejor servicio de catering gourmet de alta cocina con un servicio único y excelente.
**Pregúntanos sobre nuestros menús vegetarianos, veganos y para celíacos**
