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Cocktail "Amorph".

Actualizado: 7 abr 2023


Con una gran frescura y una gran calidad empleamos prácticas tradicionales dejando siempre espacio a nuestro toque más innovador.




PIEZAS FRIAS

- Virutas de jamón ibérico con pan de cristal.

- Tabla de quesos internacionales con frutos secos.

- Brocheta de perlas de mozzarella de buffala con cherry, albahaca y salsa de pesto.

- Crudites de verduras con salsa romescu.

- Vichisua con crujiente de puerro.

- Sushi variado.

- Tartar de atún rojo de Almadraba aguacate y sésamo tostado.

- Piruletra de carpaccio con citronette de lima y lascas de parmesano



PIEZAS CALIENTES

- Cazón en adobo con mahonesa de finas hiervas.

- Cazuelita de gambas al ajillo .

- Gyozas de pato con salsa de oporto.

- Vol-au-vent de codorniz con verduritas asadas en su jugo.

- Ravioli de rabo de toro con salsa de setas.

- Brochetas de pollo con salsa teriyaki .

- Bocado de Solomillo de ternera y foie.



POSTRE

- Tartaletas de ganache de chocolate con frambuesa.

- Yogurt con frutos rojos.

- Tatin de manzana.



BODEGA

- Vino tinto rioja crianza

- Vino blanco verdejo de rueda

- Vermouth Yzagirre tinto y blanco.

- Cerveza Mahou con y sin alcohol.

- Agua con gas y sin gas.

- Refrescos varios y zumo de frutas.


 

Incluido servicio de camareros y cocineros.
Incluye mesas, mantelería, menaje y decoración.
Desplazamiento incluido.
Duración aproximado del servicio: 3 horas.
Suplemento de servicio de café: 1,50 €/persona
PRECIO POR PERSONA: 49€
( 9 piezas frías, 7 piezas calientes, 3 piezas dulces)


Como siempre, en Dolce & Salado encontrarás el mejor servicio de catering gourmet de alta cocina con un servicio único y excelente.


**Pregúntanos sobre nuestros menús vegetarianos, veganos, para celíacos y diabéticos**






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