Con una gran frescura y una gran calidad empleamos prácticas tradicionales dejando siempre espacio a nuestro toque más innovador.
PIEZAS FRÍAS
- Virutas de jamón ibérico con pan de cristal.
- Tabla de quesos internacionales.
- Cremoso de hummus con aguacate y cilantro en pan de pita.
- Ensalada de ventresca de atún con tomate raff y salsa de rúcula.
- Crema de calabaza y mango.
- Pizarrita de carpaccio de buey con citronette de lima y lascas de parmesano.
- Mousse de foie con chutney de mango sobre pan de pasas.
- Bruschetta de pan de pesto con tartar de tomate de huerta.
- Tartar de atún rojo de Almadraba aguacate y sésamo tostado.
PIEZAS CALIENTES
- Tequeños con salsa de mostaza de hierbas.
- Espárragos trigueros de Navarra con lascas de parmesano.
- Vol-au-vent de codorniz con verduras asadas en su jugo.
- Panzarotti frito de bacalao con salsa casera de piquillo.
- Rollito de ciégala y verduras.
- Ravioli de rabo de toro con reducción de vino tinto.
- Chipirones a la andaluza con alioli de ajo negro.
POSTRE
- Brocheta de frutas de temporada.
- Tartaleta de ganache de chocolate con frambuesa.
- Marons variados.
BODEGA
- Vino MasPetit 2014.
- Vino blanco Blanc de Oacs 2016.
- Vermouth Yzagirre tinto y blanco.
- Cerveza Mahou con y sin alcohol.
- Agua con gas y sin gas.
- Refrescos varios y zumo de frutas.
Incluido servicio de camareros y cocineros.
Incluye mesas, mantelería, menaje y decoración.
Desplazamiento incluido.
Duración aproximado del servicio: 3 horas.
Suplemento de servicio de café: 1,50 €/persona
PRECIO POR PERSONA: 39€ (9 piezas frías, 7 piezas calientes, 3 piezas dulces)
Como siempre, en Dolce & Salado encontrarás el mejor servicio de catering gourmet de alta cocina con un servicio único y excelente.
**Pregúntanos sobre nuestros menús vegetarianos, veganos, para celíacos y diabéticos**
